| Zutaten | Zubereitung | 12 Pers. | 4 Pers. |
| Birnen | aushöhlen und 3 Tage im | 6 od.12 | 2 od.4 |
| Rotwein | einlegen. | ||
| Rotwein | mit | ||
| Ingwer, | |||
| Curry | und | ||
| Zitronen | aufkochen. Mit einer Gabel | ||
| Roquefort | zu einer Paste zerdrücken. | 600g | 200g |
| Die hohlen Birnen mit der Paste füllen. |