| Zutaten | Zubereitung | 12 Pers. | 4 Pers. |
| Mascarpone | 750 g | 250 g | |
| Zucker | und | 9 EL | 3 EL |
| Süsswein1) | verrühren. Den steif geschlagenen | 15 EL | 5 EL |
| Rahm | sorgfältig darunter ziehen. | 4½dl | 1½dl |
| Cantucci2) | in einen Plastikbeutel legen. | 300g | 100g |
| Mit einem Wallholz die Cantucci grob zerstossen und unter die Creme mischen, ca. 15 min ziehen lassen. Zum Servieren in Gläser verteilen. |
1) z B: Vin Santo, Tipp: Statt Vin Santo 1(bezw.3)dl Orangensirup
mit 2(6) EL Wasser verdünnt, verwenden, Zucker weglassen.
2) harte Mandelguetzli