| Zutaten | Zubereitung | 12 Pers. | 4 Pers. |
| Dörrbohnen | waschen | 300g | 100g |
| Bohnen über Nacht in lauwarmes Wasser einlegen, mit dem Einweichwasser 45-60 min weich kochen. | |||
| Öl oder Fett | erwärmen | 3g | 1g |
| Zwiebel | hacken | 3 | 1 |
| Knoblauchzehen | hacken, im Öl andämpfen | 6 | 2 |
| Bohnenkraut | oder | ||
| Salbeiblatt | und 1-2 dl Bohnenwasser oder | ||
| Fleischbrühe | beigeben. Mit wenig | ||
| Salz | würzen und ca. 30 min fertig dämpfen. |