Zutaten | Zubereitung | 12 Pers. | 4 Pers. |
Stärkemehl | mit | 9 EL | 3 EL |
Süssmost | glattrühren. | 3 dl | 1 dl |
Eier | dazugeben und verquirlen. | 6 | 2 |
Süssmost | mit | 1.5l | 5 dl |
Zucker | aufkochen. | 12 EL | 4 EL |
Unter ständigem Rühren langsam zur Eimasse geben. Alles in die Pfanne zurückgeben und unter Rühren bis kurz vors Kochen bringen. Creme in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Abgeriebene | |||
Zitronenschale | unter die Creme mischen. | 1½ | ½ |
Vor dem Servieren steif geschlagenen | |||
Rahm | oder | ||
Jogurt nature | vorsichtig unter die Creme heben. |