| Zutaten | Zubereitung | 12 Pers. | 4 Pers. |
| Knoblauchzehe | schälen und halbieren. | 2 | 1 |
| Gratinform damit ausreiben. Mit Planta | |||
| Margarine | die Form gut einfetten. | 2 EL | 1 EL |
| Kartoffeln1) | schälen, in dünne Scheiben schneiden. | 2.400kg | 800 g |
| Zwiebeln | schälen, in Ringe schneiden. | 4 | 1½ |
| Lagenweise Kartoffelscheiben und dazwischen Zwiebelringe in die Form füllen. Die Lagen mit | |||
| Salz | und | 3 TL | 1 TL |
| Pfeffer a.d.M. | würzen. Über die Kartoffeln heisse | ||
| Bouillon | giessen. | 1-1½l | 4-6 dl |
| Die Bouillon soll die Kartoffeln leicht bedecken. | |||
| Plantaflöckli | darüber verteilen. | ||
| Gratin in der Mitte des auf 180° vorgeheizten Ofens 50 min backen, dann herausnehmen. Nach Gutdünken geriebenen | |||
| Gruyèrekäse | darüber streuen. | ||
| Gratin nochmals 15-20 min weiter backen, bis die Kartoffeln weich sind. Die Flüssigkeit soll jedoch noch nicht ganz eingekocht sein und die Oberfläche soll eine schöne braune Kruste aufweisen. Sofort servieren. |
1) Fest kochende Kartoffeln