| Zutaten | Zubereitung | 12 Pers. | 4 Pers. |
| Frische | |||
| Heidelbeeren | servierbereit richten. | 750g | 250g |
| Waldbeeren | (tiefgefroren) auftauen und mit | 750g | 250g |
| Puderzucker | mischen (½h ziehen lassen). | 150g | 50g |
| Pürieren und durch ein Sieb streichen. Falls die Sauce zu dickflüssig ist, mit | |||
| Orangensaft | verdünnen. Je 1 grosse Kugel | 1-3dl | 1dl |
| Vanilla-Dream1) | auf Dessert-Teller anrichten. | 1350g | 450g |
| Die Kugel mit Beerensauce übergiessen, die frischen Heidelbeeren dazu geben und mit geschlagenem | |||
| Rahm | anreichern. |
1) Glacé: Mövenpick "Vanilla-Dream"