| Zutaten | Zubereitung | 12 Pers. | 4 Pers. |
| Kartoffeln 1) | schälen. | 12-18 | 4-6 |
| Längs in 5 mm dicke Scheiben schneiden und in kochendem | |||
| Salzwasser | al dente kochen. | ||
| Wasser abgiessen und Kartoffelscheiben in kaltem Wasser kühlen. Vor dem Anrichten in | |||
| Bratbutter | goldgelb anbraten und mit | ||
| Salz | und | ||
| Pfeffer | würzen. |
1) Menge je nach Grösse