| Zutaten | Zubereitung | 12 Pers. | 4 Pers. |
| Schokolade1) | zerbröckeln und heisses | 540g | 180g |
| Wasser | darüber giessen. | 3 Glas | 1 Glas |
| Einige Minuten stehen lassen. Die geschmolzene dickflüssige Schokolade samt dem Wasser mit | |||
| Eigelb | und | 9 | 3 |
| Nescafépulver | mischen. Steif geschlagenes | 6 TL | 2 TL |
| Eiweiss | unter die Masse ziehen. | 9 | 3 |
| In Dessertgläser füllen und kühl stellen. Nach Belieben mit | |||
| Schlagrahm | garnieren. |
1) Crémant-Schokolade