| Zutaten | Zubereitung | 8 Pers. |
| Getrocknete und in Öl eingelegte | ||
| Tomaten | und | 6 |
| Mozzarella | zu kleinen Würfeln schneiden, | 150g |
| Knoblauchzehen | pressen, | 2 |
| Oregano | fein hacken und alles mit | |
| Olivenöl | vermischen und mit | 1 EL |
| Salz u. Pfeffer | würzen. Aus rund ausgewalltem | |
| Blätterteig | 16 Rondellen (Ø ca. 9 cm ) ausstechen. | 2 |
| Füllung in der Mitte von 8 Rondellen verteilen. Teigränder mit | ||
| Ei | bepinseln. | 1 |
| Mit den andern 8 Rondellen belegen und Ränder gut andrücken. Mit Eigelb bestreichen und im Ofen bei 220° 10-15 min backen. |