| Zutaten | Zubereitung | 12 Pers. | 4 Pers. |
| Kartoffeln | mittlere Grösse, | 14 | 4 |
| Zucchetti | (kein), | 6 | 2 |
| Kohlrabi, | 3 | 1 | |
| Rüebli, | 6 | 2 | |
| Peperoni | (farbig), | 6 | 2 |
| Zwiebeln | (klein) und | 6 | 2 |
| Tomaten | zu Würfel oder Scheiben schneiden. Alles mit | 6 | 2 |
| Salz, | |||
| Pfeffer | und | ||
| Aromat | würzen und mit wenig | ||
| Olivenöl | untereinander mischen. | ||
| Gratin-Platte mit Alufolie auslegen, Gemüse hineinlegen und mit Alufolie dicht abschliessen. Bei 220° im Ofen ca. 35 - 40 min garen lassen. |