| Zutaten | Zubereitung | 12 Pers. | 4 Pers. |
| Pirsichhälften1) | in Dessertschalen anrichten. | 24 | 8 |
| Himbeeren2) | mit Pfirsichsaft aufkochen und pürieren. | 600g | 200g |
| Durch ein Sieb streichen und | |||
| Zitronensaft, | 1½ | ½ | |
| Orangensaft, | und | 3dl | 1dl |
| Grand Marnier | beifügen und kurz aufkochen. | 1½dl | ½dl |
| Die Himbeersauce abkühlen lassen und kurz vor dem Servieren über die Pfirsichhälften verteilen. Nach Bedarf mit | |||
| Schlagrahm | garnieren. |
1) Pfirsiche aus der Dose
2) gefrorene Himbeeren