| Zutaten | Zubereitung | 12 Pers. | 4 Pers. |
| Peperonata1) | mit der | 6 Gl | 2 Gl |
| Gemüsebouillon | in einer Pfanne aufkochen. | 1.8 l | 6dl |
| Zugedeckt 5 min köcheln lassen, anschliessend mit dem Stabmixer fein pürieren | |||
| Aceto bianco | beigeben und mit | 12 EL | 4 EL |
| Salz u. Pfeffer | würzen. | ||
| Baguettescheiben2) | auf ein Backblech legen. | 6 P | 2 P |
| Etwa 5 min in der oberen Hälfte des auf 220° vorgeheizten Ofens rösten. Brotscheiben etwas abkühlen lassen und mit | |||
| Pesto3) | bestreichen. | 6 Gl | 2 Gl |
| Suppe anrichten, Crostini dazu servieren. |
1) Glas Saclà Peperonata (290g)
2) Coop Frischback-Baguette, hell (250g)
3) Glas Fertig-Pesto