| Zutaten | Zubereitung | 12 Pers. | 4 Pers. |
| Wasser | aufkochen | 2.4 l | 8 dl |
| Salz | ins Wasser geben | 3 KL | 1 KL |
| Mais1) | einrühren, auf kleiner Stufe ca. 40-60 min kochen. | 600 g | 200 g |
| Von Zeit zu Zeit rühren. Ergänzung: Je nach Menuzusammenstellung nach Belieben Reibkäse oder Zwiebelschweize darüber geben. |
1) grober Mais/Bramata