Zutaten | Zubereitung | 12 Pers. | 4 Pers. |
Rindsplätzchen | mit wenig | 24 | 8 |
Senf | und wenig | ||
Pfeffer | marinieren. Mit | ||
Salz | und | ||
Streuwürze | würzen. | ||
Zwiebeln | hacken | 4-6 | 1-2 |
Öl | in die Pfanne geben. | ||
Die Plätzchen lagenweise mit Zwiebeln in gut schliessende Pfanne einschichten. Zugedeckt mit kleiner Hitze während 1 - 1¼ h weich dämpfen. Fleisch nach halber Garzeit wenden. Falls der vorhandene Saft eingedampft ist, evtl. etwas | |||
Fleischbrühe | zugeben. |