| Zutaten | Zubereitung | 12 Pers. | 4 Pers. |
| Butter | oder Öl in Pfanne geben. | 3 EL | 1 EL |
| Zwiebel | schneiden und beifügen | 1½ | ½ |
| Rosenkohl | rüsten, waschen und beifügen. Mit | 1200g | 400g |
| Salz | oder | 1½TL | ½TL |
| Streuwürze | würzen | ||
| Auf grosser Stufe erwärmen, bis es zischt. Sofort auf kleine Stufe zurückschalten, dämpfen. Von Zeit zu Zeit schütteln. Mit wenig | |||
| Wasser | ablöschen. | wenig | |
| Dämpfzeit 20-30 min. |