Zutaten | Zubereitung | 12 Pers. | 4 Pers. |
Butter | oder Öl in Pfanne geben. | 3 EL | 1 EL |
Zwiebel | schneiden und beifügen. Evtl. | 1½ | ½ |
Kräuter | fein schneiden und beifügen. | ||
Rüebli | rüsten, schneiden und beifügen. Mit | 1200g | 400g |
Salz | oder | 1½TL | ½TL |
Streuwürze | und | 3 Pr | 1 Pr |
Zucker | würzen | ||
Auf grosser Stufe erwärmen, bis es zischt. Sofort auf kleine Stufe zurückschalten, dämpfen. Von Zeit zu Zeit schütteln. Mit wenig | |||
Wasser | ablöschen. | wenig | |
Dämpfzeit 20-30 min. |