| Zutaten | Zubereitung | 12 Pers. | 4 Pers. |
| Salatsauce: | |||
| Apfelessig | und | 6 EL | 2 EL |
| Baumnussöl | mit | 3 EL | 1 EL |
| Senf | |||
| Salz | und | ||
| Pfeffer a.d.M. | gut miscchen | ||
| Peterli1) | fein schneiden. | ||
| Türkischer Käse2) | fein schneiden | ||
| Käse und Peterli gut verkneten, nicht würzen. | |||
| Yufka3) | ausrollen und in Dreiecke schneiden. | ||
| Die Käse-Peterli-Masse auf die Teigdreiecke verteilen und zu einer Sigara (Stange) einrollen. Die Stangen in | |||
| Erdnussöl | goldgelb backen. | ||
| Zum Servieren Nüsslisalat auf Teller verteilen, Salatsauce darüber träufeln und die Stangen als Garnitur darauf legen. |
1) Glattblätterig
2) Käse in Salzlake (vergleichbar mit FETA)
3)Yufka = Teigwarenblätter (in Türkengeschäften erhältlich)