| Zutaten | Zubereitung | 12 Pers. | 4 Pers. |
| Backofen auf 200° vorheizen | |||
| Butter | weich werden lassen. | 9 EL | 3 EL |
| Knoblauchzehen | zur Butter pressen. Mit | 9 | 3 |
| Salz | und | ||
| Pfeffer | abschmecken. | ||
| Pilze1) | putzen, in Scheiben schneiden. Im | 1200g | 400g |
| Olivenöl | bei mittlerer Hitze ca. 2 min andünsten. | 9 EL | 3 EL |
| Pilze beiseite stellen. Knoblauchbutter auf | |||
| Baguettescheiben | streichen. | 12 | 4 |
| Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und in der Ofenmitte ca. 5 min backen. | |||
| Salatspinat | mit den Pilzen auf Teller anrichten. | 300g | 100g |
| Olivenöl | und | 9 EL | 3 EL |
| Aceto Balsamico | mischen. Mit | 6 EL | 2 EL |
| Salz | und | ||
| Pfeffer | abschmecken. | ||
| Spinat-Pilz-Salat mit Dressing beträufeln und mit Knoblauchbrot servieren. |
1) Pilze, z.B. Champignons, Eierschwämmli