Zutaten | Zubereitung | 12 Pers. | 4 Pers. |
Wasser | aufkochen | 2.4 l | 8 dl |
Salz | beigeben und | 3 TL | 1 TL |
Maismehl1) | einrühren | 600 g | 200 g |
Auf kleiner Stufe kochen und von Zeit zu Zeit umrühren. Kochzeit etwa 40-60 Minuten. | |||
Wenn die Polenta gar ist, auf ein Blech giessen, ausstreichen und
auskühlen lassen. Mit Batzen oder anderen Formen ausstechen. Vor dem Servieren in einer Bratpfanne auf mittlerer Stufe in |
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Butter | goldgelb braten. | n.Bed. | n.Bed. |
1) Tessinermais Integrale od. ähnlich