Zutaten | Zubereitung | 12 Pers. | 4 Pers. |
Wirz | vierteln und Strunk wegschneiden. | 2.4kg | 800g |
In feine Streifen schneiden. | |||
Zwiebeln | hacken und in | 300g | 100g |
Butter | glasig anschwitzen. | 100g | 50g |
Wirz beigeben und andünsten. Mit | |||
Salz, | |||
Pfeffer | und etwas | ||
Muskat | würzen. | ||
Rahm | beigeben. | 4.5dl | 1.5dl |
Alles ca. 15min cremig einkochen. |