Alle Zutaten bis Weisswein miteinander
verrühren.
Trutenschnitzel mit der Marinade
bestreichen und sie in eine ofenfeste , gefettete Form legen.
VORGAREN: ca. 15 Minuten in der Mitte
des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
Form aus dem Ofen nehmen, Hitze auf
250 Grad erhöhen.
Die 1,8 dl Rahm und das Ingwerpulver
verrühren und über die Schnitzel geben. Pfeffer darüber geben.
GRATINIEREN: ca. 7 Minuten in der
Mitte des auf 250 Grad vorgeheizten Ofens.
Vor dem Servieren kann man das Gericht
mit Rosmarinnadeln und Zitronenzesten garnieren.
Das Rezept schmeckt auch ohne die
Zitrone hervorragend.
