ZUTATEN

250 g Margarine
300 g Zucker oder Rohzucker
1 Prise Salz
4 Eier
150 g gemahlene Haselnüsse
2 Tl Zimt
300 g Zucchetti, geschält, klein gewürfelt
300 g Mehl
1Tl Backpulver
 

ZUBEREITUNG

Die Margarine weich rühren, Zucker und Salz darunter rühren. Ein Ei nach dem anderen dazugeben und weiterrühren bis die Masse hell ist. Haselnüsse, Zimt und Zucchetti darunter rühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben, unter die Masse rühren und in die vorbereitete Form füllen.
Backform: Die Masse ist für eine Springform von 24 cm Durchmesser berechnet. Den Boden der Form mit Blechreinpapier belegen, den Rand einfetten und bemehlen.
Backen: ca. 70 Min. auf der untersten Rille des auf 180° vorgeheizten Ofens.