Desserts

Desserts	Menudaten
Älpler Merengge	02.03.06
Amarettoträumchen
Ananas caramélisé à la glace	07.02.08
Ananas mit Himbeersauce	09.04.06
Ananas mit Rahm oder Kirsch	04.11.10
Apfel-Amaretti-Traum
Apfelsorbet mit Calvados	04.04.08
Apfelstrudel mit Vanillesauce
Apfel-Zitronenquark
Aprikosenschaum-Mousse
Bananen grilliert	10.02.05
Beerenragout mit Kürbiskernparfait	09.12.04
Birnen an Rotwein mit Roquefort	06.03.14
Birnensalat Chantal
Brönnti Creme	12.04.12
Champagner-Holunder-Suppe mit Limonen-Joghurtmousse	06.09.13
Cappuccino-Creme
Crema russa	08.05.08
Cassis-Feigen	10.11.05
Crema di Mascarpone all'Ammaretto	12.09.02
Crema di Vin Santo con Cantucci	14.12.06
Crêpe Piccolini mit Limettenquark	12.01.06
Dörrfeigensalat an Orangen-Minze-Sauce	01.03.12
Erdbeercrème mit Mascarpone
Erdbeer Mascarpone Crème	06.06.13
Erdbeer-Bananen-Creme mit Joghurt	05.06.08
Erdbeeren in Rotwein	05.05.11
Erdbeeren mit Pfefferminz-Rahm	02.05.02
Erdbeeren mit Waldmeister	07.06.07
Erdbeeren Romanoff	07.06.12
Erdbeer-Sorbet mit Holunderblütencreme	03.05.07
Erdbeertraum	09.06.05
Flambierte Pfirsiche	09.02.06
Frische Ananas mit Erdbeeren und Rahm
Feigen (Kir)	02.10.08
Gebackene Pflaumen mit Streuseln	03.12.13
Gebrannte Creme
Gefüllte Grapefruits
Gewürze-Orangensalat mit Mandelglace	10.01.08
Gewürztraminer-Sabayone
Glace im Duett mit Früchten	13.12.07
Grapefruitschnitze mit Sorbet	10.03.05
Grappa-Trauben mit Zitronen/Zwetschgen-Sorbet	08.12.05
Griessköpfchen mit Rotweinsauce	02.06.11
Grillierte Bananen	10.02.05
Grosis Rhabarbercreme	04.05.05
Grünes Pistazien-Absinth-Parfait	07.09.06
Guinness-Cake mit einem Schluck Guinness	01.02.07
Helado caliente	08.06.06
Heidelbeer-Lavendel -Grütze	04.03.14
Heidelbeeren mit "Vanilla-Dream"	07.10.10
Himmbeeren an Aceto di Barolo	02.09.10
Johannisbeercreme mit Pistazien-Krokant	05.12.13
Karamellisierte Rhabarberstängeli	08.05.14
Kastaniencreme
Kir-Feigen	02.10.08
Kürbiskernparfait mit Beerenragout	09.12.04
Lauwarme Apfeltorte mit Rahm	14.04.05
Lebkuchen-Orangen-Crumble	03.06.10
Limonenschaum	08.09.05
Mandarinensalat mit frischen Datteln	01.03.07
Mascarpone-Törtchen an Gewürztraminer-Sauce
Marinierte Bananen
Meringue	11.01.07
Meringuierte Johannisbeer-Tartelettes	06.09.12
Mokkamousse	06.02.14
Orangen-Campari-Sabayone	09.11.06
Orangensalat	07.02.13
Orangenparfait mit Orangensalat	12.04.07
Orangensalat mit Gewürzen und Mandelglace	10.01.08
Pastel de tres leches	10.06.04
Pêches aux framboises	02.02.12
Peras borrachas (betrunkene Birnen)	04.10.12
Pfefferminze-Zitronen-Sorbet	02.10.03
Pfeffer Erdbeeren
Pfirsiche flambierte	09.02.06
Pistazien-Absinth-Parfait	07.09.06
Poire au Casis	06.03.08
Presche ripiene (gefüllte Pfirsiche)	13.01.05
Quarkcake mit Himbeeren	05.10.06
Quarkcreme mit Himbeeren	04.10.07
Rahmbirnen	07.11.13
Rhabarbercreme v. Grosi
Rhabarber Erdbeer Dessert	06.05.10
Rhabarbercreme mit Mascarpone	02.05.13
Rotweinbirnen mit M-Dessert	01.11.07
Ruhmtopf mit Vanilleglace	03.03.11
Sauternes-Süppchen mit Melone und Beeren	09.09.04
Sorbet mit frischen Grapefruitschnitzen	10.03.05
Sorbet mit "Pfiff"	11.04.02
Schoggi-Baileys-Mousse mit Zimt	03.02.11
Schokolade-Mokka-Triffle	07.02.02
Schokoladenmousse	09.12.10
Süsse Crêpe Piccolini mit Limettenquark	12.01.06
Teezwetschgen an leichter Zimtcreme	11.11.04
Traubensaftcreme mit Jelly und Cantucci	13.10.05
Überbackene Feigen mit Himbeersauce
Vanillecrêpe mit flambieretn Ananas	04.04.13
Vanilleglace mit Ruhmtopf	03.03.11
Vanille-Capuccino-Panna Cotta, karamellisierte Ananasfilet
Vermicelles-Trauben-Coupe	14.10.04
Vermicelles auf Williamsbirnen	01.11.12
Warmer Himbeertraum	06.09.07
Zabaione	07.04.11
Zarte Glace im Duett mit Früchten	13.12.07
Zitronen-Pfefferminze-Sorbet	02.10.03
Zitronen/Zwetschgen-Sorbet mit Grappa-Trauben	08.12.05
Zwetschgencreme	03.11.11
Zwetschgentartelette	01.09.11